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藏族人有些什么生涯习惯呢????

mansion88旅行网于2016-01-30 15:18:15编辑

 问:藏族的生涯习惯是什么什么样的????

答:藏族的生涯习惯

大部分藏族日食三餐,,,,,但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。。。绝大部分藏族以糌粑为主食,,,,,即把青稞炒熟磨成细粉。。。特殊是在牧区,,,,,除糌粑外,,,,,很少食用其他粮食制品。。。食用糌粑时,,,,,要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用; ;;;;糌粑既便于蕴藏又便于携带,,,,,食用时也很利便。。。在藏族地区,,,,,随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人,,,,,饿了随时皆可食用。。。

藏族已往很少食用蔬菜,,,,,副食以牛、羊肉为主,,,,,猪肉次之。。。藏族食用牛、羊肉考究新鲜,,,,,冬天在牛羊宰杀之后,,,,,连忙将它冰冻,,,,,然后就可以生吃,,,,,味道鲜美适口。。。也可连忙将大块带骨血入锅,,,,,用猛火炖煮,,,,,开锅后即可捞出食用,,,,,以鲜嫩适口为最佳。。。民间吃肉时不必筷子,,,,,而是将大块肉盛入盘中,,,,,用刀子割食。。。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠,,,,,四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘,,,,,便于生涯。。。肉类的贮存多用风干法。。。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了,,,,,多切成条块,,,,,挂在透风之处,,,,,使其风干。。。冬季制作风干肉既可防腐,,,,,又可使肉中的血水冻附,,,,,能坚持风干肉的新鲜色味。。。

藏族的炊餐灶具自成一体。。。在藏族地区,,,,,家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。。。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料,,,,,以铁三角架为灶。。。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。。。其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。。。较量考究的还要在碗上包银。。。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀,,,,,主要用来切割食物,,,,,还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动,,,,,藏刀的制作历史悠久,,,,,工艺精湛。。。

典范食物:藏族的典范食物除糌粑、青稞酒、酥油茶外,,,,,尚有许多,,,,,例如:足玛米饭,,,,,藏族古板宴席食物,,,,,用足玛、大米、酥油等煮制而成。。。血肠,,,,,藏族古板菜肴,,,,,用牛(羊)血为主要质料制成。。。奶酪,,,,,藏族古板菜肴,,,,,用牛、羊奶发酵后制成。。。

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